红枣是鲜枣晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。因为晒干水分，糖分浓缩，所以能量密度也很高。在水果中冬枣的糖分靠前排，100克冬枣里含有30克糖，热量有120kcal（千卡），而晒干后的红枣，100克里含有的糖分量可高达90克，折算下来就是360kcal（千卡），几乎快相当于一顿晚饭的热量。

因此，如果把红枣等干果当水果食用，吃上几十颗，那么糖分摄入就多，热量超标的可能也就变大了。

红枣等干果类食物，最好作为零食食用，一天3~5颗就行，除此之外，也可将其添加入杂粮八宝粥食用。一方面，其自身因除去大部分水而使糖分浓缩可为粥增甜，减少白砂糖等糖分的额外加入；另一方面，葡萄干、红枣等干果虽然经过脱水，但一些矿物质如铁、钾以及酚类物质还有所保留，相较于白砂糖，作为调料营养略高。