1、孕妇可以喝椰子煲鸡的原因

椰子煲鸡是由椰子、鸡肉、猪瘦肉、红枣、枸杞等食材炖的汤，其食材种类丰富，味道非常鲜甜，营养价值高。首先，鸡肉和猪瘦肉富含优质蛋白质、脂肪、血红素铁、锌、硒、B族维生素等营养素；椰子、红枣、枸杞则富含膳食纤维、碳水化合物、钾、维生素C等营养素，可以很好的和鸡肉、猪肉进行营养互补，对孕期补充营养非常合适。鸡肉和猪肉炖成汤以后，氨基酸浸出物增多，再加上溶解在汤里的维生素、矿物质，这使得椰子煲鸡这道菜的营养价值得到提升，更容易被孕妇消化吸收。因此，孕妇吃椰子煲鸡可以促进胎儿大脑等各项生长发育。

2、孕妇喝椰子煲鸡需要注意以下事项：

第一：椰子煲鸡适宜的烹调方式是少油少盐下的炖，红枣和枸杞碳水化合物高，炖汤时宜少放。

第二：孕期喝汤更要吃肉和椰子等干货，因为汤里面能溶解的营养比较有效，大部分营养还是在椰子、鸡肉、猪肉等食材中。

第三，虽然椰子鸡煲味道鲜甜好喝，但是也不能喝太多。