不会中毒，不需要解药

中国民间甚至许多中医典籍中都记载有很多食性相克的食物，如豆腐与蜂蜜同服会导致耳聋、鸡肉与芹菜同服伤元气、土豆和香蕉一起吃会长雀斑、绿豆汤会降低药物作用等等，这些说法听起来让人不寒而栗，更有甚者登堂入室者出版了食物相克的相关书籍，使人们对食物相克的说法更加深信不疑，但是这其中绝大部分都是谣言。

有种说法是韭菜和蜂蜜一起食用后会中毒导致腹泻，首先，这种说法是错误的，韭菜与蜂蜜同服并不会引起中毒，也不会引起腹泻，没有也不需要解药。

有些人自称营养学专家，认为蜂蜜中的铁、铜等矿物质会将韭菜中的维生素C氧化，使其失去作用，但是这种说法并经不起推敲：维生素C具有很强的还原性，在体外实验中确实被证明遇到铜、锰、钼等具有氧化性离子时，会发生氧化还原反应，并且被列入了配伍禁忌的行列之中，但是需要注意的是，指南中指出含有铜、锰、钼等离子的液体在与维生素C之间给予生理盐水冲管之后便可安全使用；另外生韭菜与蜂蜜直接食用的情况比较罕见，韭菜大部分是烹饪熟后食用，而维生素C在超过80℃时便会因高温失活。

中国传统医学文化博大精深，但是也有许多谬误，需要我们擦亮眼睛，理性认识，不要盲目相信养生信息，营养均衡、作息规律才是养生最自然、最科学的方法。